Vina kuće Chateau Margaux jedan su od ponosa Francuske i remek dela koja u svakoj berbi opravdavaju status ove vinarije i činjenicu da spada među prve rodove Bordoa. Za pet vekova, ova kuća lansirala je samo pet etiketa, od kojih je jedna izašla na tržište u poslednjih godinu dana. Ovo je označilo buran i zanimljiv period za istorijsko imanje potcrtan i dolaskom mladog Aleksisa Levena-Mentzelopoulosa na čelo vinarije, gde je zamenio majku Corinne Mentzelopoulos, koja je upravljala imanjem 43 godine, i to sa istorijskim uspehom.
Istorija kuće Margaux datira još do 12. veka, kada je imanje bilo poznato pod imenom La Mothe de Margaux, i na njemu se nije gajila vinova loze. Krajem šesnaestog veka, izvršena je tranzicija od žitarica ka vinovoj lozi, a porodica d’Auledes je u sedamnaestom veku uspostavila ono što danas poznajemo kao vinsko imanje Chateau Margaux. Iako uvek spremna na inovacije, kuća Chateau Margaux je u nekim pogledima oličenje kontinuiteta, što naročito važi za ograničene proizvodnje: 1680. je vinarija raspolagala sa 75 hektara vinograda, a danas ih ima 80.
Jedno od najpoznatijih vina na svetu
Ponekad se govori da je moderno vinarstvo delimično nastalo baš u ovoj kući, gde je upravnik imanja, po imenu Berlon, početkom osamnaestog veka odlučio da prestane da zajedno vinifikuje crno i belo grožđe, zabranio da se grožđe bere u zoru kada je prekriveno rosom, i, navode savremenici, imao razvijeno poznavanje teroara na različitim parcelama u okviru imanja Chateau Margaux.
Najpoznatije vino kuće Chateau Margaux je istoimena etiketa, sastavljena od ponešto promenljivog odnosa kabernea sovinjona – dominantne sorte u kupaži – merloa, kaberne frana i peti verdoa. Ovo je jedno od najpoznatijih vina na svetu, i trajni sinomim za kontinuitet izvrsnosti francuskog vina. Za vino se vezuju razne popkulturne reference od kojih je najzanimljivija ta da je Margo Hemingvej, unuka Ernesta Hemingveja, promenila ime iz Margot u Margaux kada je saznala da je začeta uz bocu vina Chateau Margaux. Postoji i nedokazana, ali sasvim verovatna priča o tome da je francuski predsednik Valeri Žiskar D’Estenj zaustavio prodaju ovog imanja Koka-Koli.
Put do nove etikete
Na čelo ovog kolosa u vinskom svetu Aleksis Leven-Mentzelopoulos stupio je sa samo 31 godinom, a njegova sestra Aleksandra došla je na čelo nadzornog odbora kompanije, i ceo vinski svet danas je siguran da će mladi naslednici Corinne Mentzelopoulos, koja je svojevremeno opisana kao “besprekorni čuvar” ove kuće, produžiti zlatno doba vinarije. Dokaz da je vinarija i dalje na pravom putu je i vrlo uspešno lansiranje etikete belog vina Pavillon Blanc Second Vin, nešto pristupačnijeg od “starijeg brata”, sovinjon blana Pavillon Blanc. Od izvrsnog kućnog vina i vina namenjenog rinfuznoj prodaji, Pavillon Blanc Second Vin je, kako je objasnio Mentzelopoulos, izraslo u vino koje zahteva svoje ime i etiketu, jer su shvatili da je kvalitet tog vina previsok da bi se prodavalo rinfuzno. Takođe, kako je naveo Mentzelopoulos tokom nedavne posete Beogradu, u kući Margaux želeli su da učine uslugu novim generacijama potrošača koje možda nemaju dovoljno novca da bi kupili Pavillon Blanc. Rezultat je vino koje je, verovatno, najpristupačnije u istoriji ove kuće i već uspešno služi kao uvod u upoznavanje sa čudesnim podrumom vinarije Chateau Margaux.