Šampanjac zlatno žute boje i puteraste strukture. Snažno i kremasto sa finom svežinom i izraženom aromatikom pite od jabuka, testa, ostavljajući na nepcu ukus slane karamele. Stil vinifikacije je „blanc de noir“, odnosno belo od crne sorte grožđa. Primarna fermentacija i vinifikacija se odigrava u baricima francuskog hrasta u trajanju od 7 meseci, nakon cega se pre sekundarne fermentacije prebacuje u tank jos 3 meseca. Sekundarna fermentacija u boci sa odležavanjem na kvascima oko tri godine.