Santorini, jedno od najstarijih vinogradarskih područja u svetu. Ovo ostrvo izdvaja se bogatom istorijom uzgajanja vinove loze koja se proteže kroz trideset četiri veka. Ostrvo formirano vulkanskim aktivnostima, karakteriše stenoviti teren i specifično zemljište bogato mineralima. Vulkanski pepeo koji obilato prekriva tlo zadržava vlagu i hranljive materije, pružajući idealne uslove za uzgajanje vinove loze.
Vulkanska lava nije samo oblikovala geografski pejzaž Santorinija već i doprinela specifičnim karakteristikama vina koja se proizvode na ostrvu. Sorte grožđa uspevaju jer su duboko i čvrsto ukorenjene, što omogućava vinovoj lozi da izvuče sve potrebne minerale i hranljive materije. Ovakvi uslovi ne samo da pružaju čvrste čokote već i doprinose jedinstvenim aromama koje čine vina sa Santorinija izuzetno prepoznatljivim i autentičnim na svetskoj vinskoj sceni.
U čast duge istorije vinogradarstva na ovom ostrvu, vinarija Artemis Karamolegos podarila je simboličnu etiketu “34”.
Simbol „34“
Za autentičan karakter ovog vina zaslužni su mnogi faktori. Od specifičnog teroara, vinograda starog preko dvadeset godina, ali i posebnog načina proizvodnje. Cuvée Asirtiko pleni svojom zlatno žutom bojom koja odražava bogatstvo minerala iz vulkanskog tla ostrva. Osvežavajuće, sa voćnim i herbalnim aromama koje se elegantno prepliću, pružajući kompleksnost i dubinu koja samo vina iz najboljih vinogradarskih položaja mogu da pruže.
Položaji vinograda u selima Pirgos, Eksa Gonia, Fira, Akrotiri i Megalohori donose vino kremaste strukture sa hrskavom kiselinom. U boci nudi balans između bogatog ukusa i osvežavajuće živosti. Sazrevanje vina na finom talogu traje najmanje osam meseci. Ovo doprinosi uljanoj, puterastoj senzaciji koja zaokružuje oštru kiselost Asirtika. Dodatnih 10% vina koje sazreva u hrastovim buradima, koja se ovom prilikom treći put koriste, donosi dodatnu kompleksnost i dubinu ukusa.
O vinariji Artemis Karamolegos
Inspirisan porodičnom tradicijom, vlasnik vinarije Artemis ostvario je viziju da lokalno nasleđe transformiše u svetski poznat brend. Danas se ova vinarija ističe kao jedna od najdinamičnijih na ostrvu, poznata po svojoj inovativnosti i raznovrsnim stilovima.
Sa vinogradima raspoređenim na više od 3 hektara, od kojih su neki stariji od stotinu godina, Artemis Karamolegos priznaje važnost teroara i tradicionalnih metoda uzgoja vinove loze. Posebno se ističu vina od sorte Asirtika, uključujući i ona sa vinove loze stare više od 150 godina.
Progresivni pristup vinarije ogleda se u eksperimentisanju sa tehnologijom, poput betonskih tankova pravljenih po meri, kao i uvođenju novih stilova vina kao što su orange vina, koja su prva takva na Santoriniju.
